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Consejos nutricionales frente el COVID-19
Actualmente, no existe tratamiento médico específico para el COVID-19 y, por el momento, solamente se están tratando sus síntomas. Y como se especificará en el siguiente artículo, tampoco existe un tratamiento nutricional específico para este virus.
A continuación, la Doctora Carina Gimeno Uribes, Jefa de Equipo de la Unidad de Nutrición y Dietética Clínica del Hospital Quirón Salud de Valencia, nos muestra consejos nutricionales para tratar a los pacientes leves de COVID-19 en su domicilio.
Con ella podremos comprobar que el consumo de determinados alimentos o seguir una dieta determinada no puede prevenir ni disminuir el riesgo de contagio en personas sanas, y en personas con síntomas leves por coronavirus, la dieta solo podría ayudar en el manejo de los síntomas, pero en ningún caso tratar la enfermedad.
En general, las pautas de alimentación que nos propone la doctora van dirigidas a paliar los síntomas generados por la fiebre y los problemas respiratorios, asegurando una adecuada hidratación.
¿Qué ocurre con aquellos que permanecen en casa y sufren los síntomas del COVID-19?
El pasado 17 de marzo la Academia Española de Nutrición y Dietética y del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas publicaron unas pautas nutricionales a seguir para casos leves de coronavirus.
Pese a las recomendaciones descritas en el citado documento, se llegó a la conclusión de que todavía no existe un tratamiento nutricional específico frente al COVID-19.
Consejos coadyudantes al tratamiento de pacientes leves de COVID-19 en su domicilio
Aquellos pacientes con sintomatología leve por coronavirus pueden seguir las siguientes pautas nutricionales:
- Mantener una buena hidratación. Estar bien hidratado nos ayudará en caso de tos, fiebre o secreciones y, sobre todo, se recomienda alternar agua con infusiones o caldos desgrasados. En caso de problemas de deglución se pueden utilizar gelatinas sin azúcar. Este punto es especialmente relevante en las personas ancianas.
- Ingerir, al menos, 3 raciones de fruta fresca al día y 2 raciones de verduras. Son una fuente natural de agua y vitaminas.
- Consumir legumbres y cereales integrales como base de la alimentación que permitirá mantener un ritmo intestinal adecuado.
- Consumir leche y lácteos fermentados como kéfir o yogurt para mantener la ingesta de calcio y una flora intestinal adecuada en caso de tomar antibióticos.
- Mantener las recomendaciones de ingesta de carne, pescado y huevos que corresponde a una dieta saludable primando el consumo de pescados y carnes magras.
- Condimentar las comidas con hierbas aromáticas y semillas del entorno mediterráneo, cocinar con aceite de oliva virgen extra y consumir frutos secos naturales.
- Mantener una rutina de actividades físicas, dentro de las posibilidades, y exponernos al sol con la ventana abierta para mantener el nivel de vitamina D.
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